Nicht ohne Selters
Weinproben beim Winzer sind immer wieder ein beeindruckendes Erlebnis. Das breite Angebot an Weinen, Rebsorten und Herkunftsgebieten eröffnet dem Genießer ein faszinierendes Spektrum an Farbenspielen, Aromen, Texturen und Nachklang der Weine. Jeder Tropfen wird mit seinen eigenen unverwechselbaren Sortenmerkmalen, der Stilistik des Weingutes und seinem Reifepotenzial fachmännisch besprochen. Dazu reicht fast jeder Winzer dem Besucher neutrales Brot und ein hochwertiges Mineralwasser.
Die vielfältigen Geruchs- und Geschmackseindrücke wären ohne einen neutralisierenden Schluck Wasser zwischen den Weinen nicht mehr zu trennen. Im Zusammenspiel zwischen den hochsensiblen Einwirkungen über die Nase und dem Erkennen der Elemente süß, sauer, salzig und bitter im Mund und am Gaumen, hinterlässt jeder Wein sein eigenes nachhaltiges Gepräge. Der Hauch der vorangegangenen Probe haftet und beeinflusst die sensorische Bewertung der nachfolgenden Angebote. Unsere hoch empfindsamen Geruchs- und Geschmackswahrnehmungen werden durch Wasser wirkungsvoll revitalisiert. Wer wüsste das nicht besser, als geschulte Sommeliers und Sommelieren, die täglich Weine für den Keller oder für den Gast probieren und kritisch bewerten. Ihre Erfahrung in der Welt der Weine hat sie inzwischen auch zu Kennern und Beratern der guten Mineralwässer in der Gastronomie herausgebildet.
